Sinh nhật là dịp quan trọng hàng năm của mỗi người, mừng họ bước sang một tuổi mới với những mong muốn và dự định mới.
Đối với những người thân mà bạn yêu mến, một chiếc bánh kem tự làm có lẽ sẽ là một món quà mang ý nghĩa to lớn về mặt tinh thần dành cho người được tặng.
Bài viết sau đây của Rong Ba Group sẽ giới cho bạn quy trình làm bánh sinh nhật đơn giản, đẹp, mùi vị ngon nhất,… để tạo ra những thành phẩm dành cho ngày đặc biệt này.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Những nguyên liệu cần có
Phần bánh:
Bột mì đa dụng: 140g
Trứng gà: 5 quả
Đường: 70g
Tinh chất vani: 5ml
Phần kem phủ:
Lòng trắng trứng gà: 2 quả
Đường trắng: 70g
Bơ lạt: 100g
Các nguyên liệu để trang trí bánh: cốm màu, trái cây, socola,…
Hướng dẫn cách làm chi tiết
Dưới đây là các bước cơ bản cần thực hiện để làm ra chiếc bánh kem thơm ngon và hấp dẫn nhất!
Bước 1: Trộn bột làm phần cốt bánh
Đầu tiên, cho 5 quả trứng và 70g đường vào tô đựng. Dùng máy đánh trứng để đánh bông trứng lên cho đến khi thu được hỗn hợp màu vàng nhạt và bông như kem.
Tiếp đó, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên rồi dùng máy đánh trứng đánh đều tay cho đến khi bột quyện dẻo. Tiếp tục cho tinh chất vani vào và trộn đều hỗn hợp.
Lưu ý trong quá trình đánh trứng và trộn bột phải đánh đều tay với tốc độ vừa phải, tránh đánh với lực quá mạnh sẽ làm vỡ bọt khí của trứng làm bánh cứng, không có độ mềm xốp.
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy và xung quanh khuôn nướng làm lớp lót, tránh bánh bị dính vào khuôn khi nướng.
Đổ từ từ hỗn hợp trứng và bột vào khuôn rồi dùng tay đập nhẹ vào khuôn cho bột dàn đều. Nên chọn khuôn bánh có kích cỡ phù hợp sao cho bột khi đổ vào chỉ chiếm khoảng ¾ khuôn trở xuống, đảm bảo khi nướng bánh không nở tràn ra khỏi khuôn gây mất thẩm mỹ.
Bước 2: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước khoảng 5 phút. Khi lò đã đủ nóng, cho khuôn bánh vào là nướng trong 10 phút ở 170 độ C.
Tiếp đó, hạ mức nhiệt xuống 160 độ C và tiếp tục nướng trong khoảng 35 phút.
Dùng tăm xiên vào bánh, thấy bánh không còn dính tăm là đã chín, lấy ra khỏi lò để nguội cho công đoạn tiếp theo.
Bước 3: Làm phần kem phủ
Bước này có thể thực hiện luôn trong lúc chờ bánh chín để tiết kiệm thời gian.
Đầu tiên, cho 70g đường vào nồi nhỏ cùng một lượng nước xâm xấp mặt đường. Bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu và sệt lại thì bắc xuống.
Cho 2 lòng trắng trứng cùng lượng đường vừa nấu vào tô đựng rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi thu được hỗn hợp màu trắng mịn, bông xốp như kem thì dừng lại
Cho bơ lạt vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ nhanh và lực mạnh. Đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là đã đạt tiêu chuẩn. Cho hỗn hợp kem phủ vào túi bắt kem để tiện cho việc trang trí bánh.
Bước 4: Trang trí bánh
Đặt cốt bánh lên bàn xoay. Bơm kem lên bề mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, vừa bơm kem vừa xoay bàn xoay cho bánh phủ đều khắp bề mặt.
Sau khi đã phủ kem toàn bộ bề mặt bánh, dùng dao phết lại cho mịn các mặt. Kế đó, có thể tạo hình thêm trên bề mặt bánh rồi trang trí thêm trái cây, socola hay cốm màu.
Cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản và làm gia tăng hương vị thơm ngon cho bánh khi thưởng thức
Bước 5: Thành phẩm
Bánh thành phẩm có cốt bánh mềm ẩm, xốp mịn, ngọt vừa phải, vị béo ngậy từ trứng và hương thơm hấp dẫn. Kết hợp với đó là lớp kem phủ mát ngọt, thơm vị bơ và trứng, kết cấu bông xốp, tan chảy trong khoang miệng, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng phải “xiêu lòng”!
Bé gái nào mà không muốn trở thành nàng công chúa đẹp nhất vào ngày sinh nhật của mình đâu chứ. Mẹ hãy chọn cho bé một chiếc bánh sinh nhật tạo hình một cô công chúa duyên dáng, xinh đẹp. N
hư một hình ảnh ẩn dụ cho chủ nhân bữa tiệc sinh nhật. Sau đó, mẹ hãy cùng bé chọn mua một chiếc đầm thật xinh như công chúa nhé.
Chắc chắn sự chuẩn bị chỉnh chu, chu đáo của mẹ sẽ khiến cô con gái cưng thích mệ đấy. Rong Ba Group gửi mẹ tham khảo những mẫu bánh kem công chúa cực đẹp ngay bên dưới đây nhé.
Chúng tôi có các dòng bánh tạo hình nàng công chúa kì công, phức tạp. Đến những mẫu đơn giản hơn như bánh kem vẽ hình. Hay bánh sinh nhật trang trí bằng đồ chơi – nàng công chúa trong phim hoạt hình Disney,..
Bánh kem công chúa của nhà Rong Ba Group áp dụng công nghệ sản xuất độc quyền. Nhờ thế, các mẫu bánh đươc nặn tạo hình nàng công chúa khá giống so với nhân vật thực tế.
Tăng tính trải nghiệm cho các bé. Khiến bé nào khi nhìn thấy những nàng công chúa “ngoài đời thật” đều sẽ bất ngờ và thích thú đấy.
Nhờ áp dụng công nghệ mới, mà thời gian sản xuất bánh cũng nhanh hơn. Nếu như trước đây cần đến 24-48 tiếng để hoàn thành xong một chiếc bánh tạo hình.
Thì giờ đây, các nghệ nhân chỉ mất từ 6-12 tiếng. Rút ngắn thời gian chờ đợi cho mẹ và bé. Cũng như giải quyết vấn đề cần bánh gấp cho tiệc sinh nhật của bé bằng những mẫu bánh đặc biệt nhất không nơi nào có.
Có những mẫu bánh sinh nhật công chúa nào
Trong muôn vàn những cô công chúa có vẻ như na ná giống nhau nhưng bạn cần phân biệt rõ và biết cô bé thích nhân vật công chúa nào nhất.
Điển hình như Rong Ba Group có những mẫu bánh sinh nhật công chúa: Elsa, anna, công chúa tóc xù, công chúa tóc mây, công chúa cột nơ hồng, nơ đỏ, công chúa với chiếc váy được dệt bằng những bông hoa, hay là công chúa bạch tuyết trong câu chuyện cổ tích mà bé nào cũng thích.
Hình ảnh các cô công chúa thường ăn mặc váy vóc lộng lẫy, tóc tai gọn gàng, kiểu cách, chân đi giày cao gót kiêu hãnh, miệng cười e lệ, …xung quanh thường trang trí những hoa lá, cây đàn, các con vật gần gũi với con người, đại dương mênh mông, những ngôi sao lấp lánh, những nhân vật trong phim hoạt hình Disney như mèo kitty, những chùm bong bóng hay những bông tuyết lạnh giá từ bộ phim Frozen đình đám.
Để có được mẫu bánh sinh nhật hình công chúa đúng ý thích của bé, bạn có thể trao đổi với nhân viên tư vấn của Rong Ba Group để tạo hình, trang trí nhân vật công chúa mà bé thần tượng, yêu quý.
Bánh sinh nhật công chúa nên trang trí màu gì
Ở tuổi còn nhỏ, hầu như bé gái nào cũng yêu thích màu hồng vì màu hồng nữ tính, dịu dàng, dễ thương và ngọt ngào đáng yêu nên chiếc bánh sinh nhật công chúa màu hồng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bé gái trong ngày sinh nhật của mình.
Tuy nhiên, nếu bé nhà bạn không thích màu hồng mà yêu một màu khác như vàng, xanh, tím … thì bạn có thể thay đổi màu trang trí trên bánh cho phù hợp với sở thích của bé cũng như tính thẩm mỹ của chiếc bánh.
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật công chúa có an toàn không
Với thành phần nguyên liệu chính là bột rau câu chiết xuất từ tảo biển ( loại nguyên liệu này có thể dùng được cho cả người ăn chay) rất tốt cho hệ tiêu hóa, và một số trái cây tươi như cốt dừa, thanh long, kiwi, nho, dâu là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Thông thường vào những ngày đặc biệt như dịp sinh nhật, các bé thường ham vui với các bạn mà không tập trung ăn uống đầy đủ, đồng thời ba mẹ cũng bận bịu với việc chuẩn bị bữa tiệc cho bé cũng như tiếp đón khách mời nên không có nhiều thời gian quan tâm tới việc ăn uống cho bé thì món bánh sinh nhật rau câu này cũng đủ làm cho bé không bị rỗng bao tử và có được nguồn dinh dưỡng cần thiết trong ngày.
Đặc biệt bánh được làm từ nguyên liệu tươi mới, và khách nhận được ngay sau khi bánh đông lại nên hàm lượng chất dinh dưỡng còn nguyên vẹn nhất.
Các loại syrup như khoai môn, blue, sữa bắp và các loại bột café, socola giúp đa dạng hương vị, hỗ trợ tăng cảm giác ngon miệng khi ăn bánh.
Ba lớp bánh với 3 hương vị khác nhau, có lớp giòn lớp dẻo càng làm hài lòng thực khách vì sự phong phú và kết hợp tài tình này.
Phần nhân bánh sinh nhật công chúa có flan & dừa tươi cũng kích thích vị giác hơn, đặc biệt là các bé rất thích phần nhân này.
Khi bạn nào ăn trúng phần flan thì liền khoái chí khoe với mấy đứa còn lại và thế là đứa nào cũng cắm cúi ăn để tìm được phần nhân yêu thích của mình.
Bánh sinh nhật công chúa to hay nhỏ
Bánh sinh nhật công chúa đẹp khi có bố cục hài hòa, đẹp mắt thường là size 22, 24cm. Đây là kích cỡ bánh trung bình để có thể phát họa nên một bố cục đẹp, phù hợp cho bữa tiệc sinh nhật có số lượng khách vừa phải, không đông quá cũng không ít người quá.
Tuy nhiên nếu quy mô bữa tiệc lớn hơn thì những size 26,28,30cm được phóng to những họa tiết lên cũng rất lung linh, sang trọng và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của bữa tiệc đông khách mời.
Bánh cũng có thể làm thành hai tầng để có thể trang trí được nhiều hơn và sang trọng hơn, đặc biệt là phù hợp cho trường hợp bạn muốn chia cho mỗi bé một phần bánh mang về để các bạn được vui hơn, thích thú hơn và chính chủ nhân bữa tiệc sinh nhật cũng sẽ rất tự hào về sự chu đáo, quan tâm tận tình của mẹ dành cho các bạn của mình.
Trường hợp bạn muốn có một chiếc bánh nhỏ để gia đình tổ chức tại nhà thì size 18,20cm là vừa cho một gia đình ít người cùng vui với nhau trong ngày sinh nhật ấm áp và đáng nhớ của bé mà lại không gây lãng phí.
Bánh sinh nhật công chúa có giao tận nơi không
Để thuận tiện cho việc tổ chức tiệc của gia đình bạn mà không cần phải chạy ra ngoài lăng xăng để đi hết cửa hàng này đến cửa hàng khác tìm một chiếc bánh sinh nhật công chúa cho bé, Rong Ba Group có giao bánh tận nơi cho khách hàng trong khung giờ cam kết trước đó với phí ship được hỗ trợ tối đa và thái độ nhân viên tận tình chu đáo.
Bạn chỉ cần đặt bánh trước 2 ngày để Rong Ba Group có thể hiểu được chi tiết nhất những yêu cầu của bạn như cần nến gì, ghi chữ trên bánh ra sao, kích thước bánh thế nào, nhân bánh có thay đổi gì không, vị bánh có gì cần điều chỉnh so với bình thường hay có cần giữ bí mật về người tặng để cho bé bất ngờ hay không ..và từ đó chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp nhân viên làm bánh để hạn chế những sai sót trong quá trình làm việc, tránh gây ảnh hưởng đến bữa tiệc sinh nhật của bé.
Những điều tưởng chừng như nhỏ nhặt nhất nhưng sẽ mang lại niềm hạnh phúc tột cùng cho bé trong ngày đặc biệt này vì qua chiếc bánh, bé sẽ hiểu được sự quan tâm mà ba mẹ dành cho mình, bé cảm nhận được ba mẹ hiểu mình nhiều như thế nào, và từ đó bé cũng sẽ có sự quan tâm và tình yêu dành ngược lại cho ba mẹ như thế. Liên hệ với Rong Ba Group để đặt bánh sinh nhật công chúa dễ thương cho bé ngay nào!
